My Passion Sweet ❤ Dolci emozioni di ⓚriss

   I muffin sono dei dolcetti morbidi, leggeri e delicati.. a forma di fungo.....ideali a colazione☕...per merenda🥛 è possibile realizzarli in diverse varianti...in questa occasione ho scelto la zucca...avendone tanta ho deciso di creare anche la crema pasticcera molto delicata e profumata...scettica🙄 all'inizio ma contenta😊 dopo...provatela e non ve ne pentirete👍 Pronti a realizzarli.....via Ingredienti Per circa 20 muffin alla zucca 250 g zucca pulita 130 ml olio di semi di girasole 200 g zucchero 2 uova a t.ambiente 70 g fecola 250 g farina 00 una bustina di lievito per dolci q.b. cannella o noce moscata (opzionale) Per la crema pasticcera alla zucca 250 g zucca pulita un arancia 250 ml latte 2 uova a t. ambiente 60 g zucchero a velo 30 g amido di mais Preparazione   Per i muffin: grattugiare prima di tutto la zucca pulita e tenere da parte    in una ciotola mettere le uova con lo zucchero e montare con le fruste elettriche..fino ad ottenere un composto ...

 La torta caprese al pistacchio...è un dolce goloso😋, morbidissimo e profumatissimo...adorabile..ha una consistenza umida all'interno e croccante all'esterno...senza glutine perchè al posto della classica farina viene utilizzata la farina derivata dalla frutta secca...ottima per merenda...colazione o quando si ha voglia semplicemente di dolce Pronti....via     Ingredienti 200 g farina di pistacchi 100 g zucchero a velo 150 g burro morbido 3 uova a t.ambiente 25 g amido di mais un cucchiaio di zucchero semolato q.b granella di pistacchio   Preparazione In una ciotola montare con le fruste elettriche il burro ammorbidito con lo zucchero a velo...aggiungere poi la farina di pistacchio..(se non avete a disposizione la farina di pistacchio..potete prepararla a casa tritando con un mixer i pistacchi che dovranno essere sgusciati...tostati e non salati) e amalgamare     aggiungere due uova ed un tuorlo...l'albume va tenuto da parte e mescolare     ...

  Vi auguro un 2021 pieno di serenità😊        di gioia🤗  d'amore🧡 di salute, di speranza          e che possano realizzarsi al meglio i vostri sogni   Per iniziarlo al meglio🍾ho preparato La torta pandoro al tiramisu...  dolce facilissimo..ma soprattutto velocissimo, senza cottura dal gusto delicato😋 con pochi e semplici ingredienti   Pronti a realizzarla insieme...via   Ingredienti Un pandoro 3 tazzine di caffe non zuccherato 400 ml di panna da cucina fresca 70 g zucchero a velo 200 g mascarpone q.b cacao amaro Preparazione   Prima di tutto prendere il pandoro metterlo in orizzontale e creare delle fette di circa 1 cm       mettere su un piatto da portata una fetta di pandoro...appoggiare un anello da 24 cm  e bagnare la fetta con il caffe freddo e non zuccherato  prendere una fetta e dividerla in 4 parti, serviranno 2 fette       ...

 I biscotti di pasta frolla montata😊semplici biscotti di pasticceria, delicati e profumati..  realizzati con burro, farina e uova ...... vengono montati con le fruste elettriche.. e sono subito pronti per essere realizzati con lo sparabiscotti...una volta pronti bisogna solo decorarli...a vostro piacimento con cacao...con ciliegie candite..con granella di zucchero...insomma come avete ben capito basta far scatenare la vostra fantasia Ottimi😋 pasticcini per il tea...con una tisana, con il caffè  In versione natalizia🎄sono una fantastica idea regalo🎁    UN SERENO NATALE A TUTTI 🎄 Pronti a far scatenare la fantasia....via   Ingredienti   Per circa 30/40 biscotti 270 g farina 00 (240 30 g cacao se si vogliono preparare al cacao) 170 g burro morbido 85 g zucchero a velo un uovo a t.ambiente 1 arancia buccia grattugiata 1 limone buccia grattugiata una bacca di vaniglia o un cucchiaino di estratto un pizzico di sale Per decorare ciliegine candite confet...

 La crostata di frolla al miele🍯 é buonissima e delicata..arricchita con golosa e profumatissima crema all'arancia..ottima a colazione o a merenda con una buona e sana spremuta Pronti a realizzarla insieme....via     Ingredienti Per la frolla 300 g farina 00 120 g burro 1 uovo a t.ambiente 80 g miele 20 g zucchero a velo Per la crema all'arancia 70 g zucchero 2 tuorli 300 ml latte intero 1 arancia biologica 50 g maizena Preparazione   Frolla al miele: In una ciotola inserire tutti gli ingredienti ed impastare con le mani...       formare un panetto e metterlo nella pellicola trasparente e farlo riposare per circa 1 ora in frigo          stendere la frolla al miele in una tortiera da crostata da 26 cm o da 24 cm imburrata ed infarinata oppure imburrata e carta da forno Crema all'arancia: Versare in un pentolino il latte e portarlo a bollore...in un altro pentolino riunire i tuorli con lo zucchero e mescolare b...

La torta di noci🥮è un dolce classico nel periodo autunnale...soffice, squisito...morbido arricchito da pezzetti di cioccolato che la rende più golosa...a completare questa bontà è la presenza del miele in superficie.. Pronti a realizzarlo...via Ingredienti 130 g farina 00 120 g noci (70 g polverizzate e 50 g da tritare grossolanamente 150 g zucchero  50 g olio di semi o burro fuso 2 uova a t. ambiente 200 ml yogurt bianco a t.ambiente una bustina di lievito un cucchiaino di estratto di vaniglia 2 cucchiai di miele 80 g gocce o pezzetti di cioccolato o frutta secca a piacere Preparazione      Sgusciare e tritare con un mixer prima le noci da ridurre in polvere e successivamente quelle tritate grossolanamente.... mettere da parte     Montare con uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia per circa due minuti...fino ad ottenere un impasto soffice e spumoso...     aggiungere a filo l'olio..mescolando con la frusta alla ...