Torta di noci😊😋🥮

La torta di noci🥮è un dolce classico nel periodo autunnale...soffice, squisito...morbido arricchito da pezzetti di cioccolato che la rende più golosa...a completare questa bontà è la presenza del miele in superficie..

Pronti a realizzarlo...via

Ingredienti

• 130 g farina 00
• 120 g noci (70 g polverizzate e 50 g da tritare grossolanamente
• 150 g zucchero 
• 50 g olio di semi o burro fuso
• 2 uova a t. ambiente
• 200 ml yogurt bianco a t.ambiente
• una bustina di lievito
• un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di miele
• 80 g gocce o pezzetti di cioccolato o frutta secca a piacere
  

Preparazione

 

 

 Sgusciare e tritare con un mixer prima le noci da ridurre in polvere e successivamente quelle tritate grossolanamente.... mettere da parte

 

 

Montare con uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia per circa due minuti...fino ad ottenere un impasto soffice e spumoso...

 

 

aggiungere a filo l'olio..mescolando con la frusta alla massima velocità, aggiungere lo yogurt ed amalgamare..

aggiungere la farina, il lievito setacciato e le noci polverizzate...mescolare a bassa velocità per pochi secondi

aggiungere poi le noci tritate grossolanamente e i pezzetti o gocce di cioccolato..oppure altra frutta secca

 

 

versare il composto in uno stampo da 20/22 cm imburrato ed infarinato

 

cuocere in forno a 180° per circa 40/45 minuti circa...per sicurezza fare la prova con uno stecchino

 

Lasciar raffreddare nella teglia per una decina di minuti...dopodiche sformate e adagiare il dolce su una gratella e versare in superficie il miele 

Si conserva per circa 4 giorni a temperatura ambiente...coperto da una campana per dolci

Et voilà....