My Passion Sweet ❤ Dolci emozioni di ⓚriss

 La torta al grano saraceno  è una torta tedesca tipica dell"Alto Adige arricchita con confettura🥧 io ho scelto quella ai lamponi...ma potete utilizzarne una a vostra scelta....è fantastica...morbisissima...soffice dal gusto particolare e rustico che la rende unica molto profumata per la presenza delle nocciole😋...senza glutine... genuina, ottima a colazione e merenda o in qualsiasi momento della giornata😋     Pronti a prepararla insieme....via Ingredienti Stampo da 24 cm  150 g farina di grano saraceno 150 g zucchero 150 g burro a temperatura ambiente 150 g nocciole ridotte in farina 3 uova a temperatura ambiente la buccia grattugiata di un limone 1 mela  un pizzico di sale 8 g bustina di lievito 300 g confettura di lamponi o preferita q.b zucchero a velo Preparazione In una ciotola montare gli albumi con 50 g di zucchero...e mettere da parte in un'altra ciotola con le fruste elettriche lavorare il burro morbido con lo zucchero e il pizzico di sale...

 La torta caprese al pistacchio...è un dolce goloso😋, morbidissimo e profumatissimo...adorabile..ha una consistenza umida all'interno e croccante all'esterno...senza glutine perchè al posto della classica farina viene utilizzata la farina derivata dalla frutta secca...ottima per merenda...colazione o quando si ha voglia semplicemente di dolce Pronti....via     Ingredienti 200 g farina di pistacchi 100 g zucchero a velo 150 g burro morbido 3 uova a t.ambiente 25 g amido di mais un cucchiaio di zucchero semolato q.b granella di pistacchio   Preparazione In una ciotola montare con le fruste elettriche il burro ammorbidito con lo zucchero a velo...aggiungere poi la farina di pistacchio..(se non avete a disposizione la farina di pistacchio..potete prepararla a casa tritando con un mixer i pistacchi che dovranno essere sgusciati...tostati e non salati) e amalgamare     aggiungere due uova ed un tuorlo...l'albume va tenuto da parte e mescolare     ...

I biscotti di riso con nutella sono deliziosi biscottini in versione senza glutine...friabili, leggeri e  delicati con la nutella rende questo biscottino goloso, si può sostituire la nutella con una buona marmellata...😊😋 Pronti a gustarli...via Ingredienti   Per circa 35/40 biscotti 180 g farina di riso 20 g fecola di patate 75 g burro freddo 50 g zucchero a velo 1 uovo piccolo 150 g nutella circa un pizzico di sale Preparazione In una ciotola capiente versare la farina di riso, la fecola,lo zucchero a velo e il burro a pezzetti... lavorare con le punta delle dita per ottenere un composto bricioloso in un piatto sbattere a mano con una forchetta l'uovo con un pizzico di sale e unire il tutto al composto di farine...lavorare a piene mani...fino ad ottenere una palla di impasto liscia ed omogenea... avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per circa 30 minuti. Preriscaldare il forno a 180 ...prelevare dall'impasto tant...

I brownies sono deliziosi😋 dolcetti al cioccolato🍫, tipici della tradizione americana...molto amati da grandi e da piccini... formati da una leggera crosticina esterna e da un cuore morbido...da mangiare in un sol boccone versione gluten free Pronti a degustarli con un ottimo tea.....via Ingredienti Per uno stampo quadrato 20x20 2 uova a t. ambiente 150 g cioccolato fondente 80 g burro 100 g zucchero 50 g di farina Mix it della Schar 3 g lievito in polvere senza glutine 120 g mandorle  Per decorazione q.b fragole Preparazione Sciogliere in un pentolino il cioccolato con il burro  a fiamma bassa mescolare delicatamente, finchè gli ingredienti non sono completamente amalgamati tritare le mandorle in un mixer inserire le mandorle tritate in una ciotola con un cucchiaio di farina Mix it mescolare e mettere da parte Scaldare il forno in modalità statica a 180° e nel frattempo mescolare con le frus...

I bocconcini alle castagne🌰...sono cioccolatini gustosi😋, realizzati con ingredienti semplici,..come castagne e cioccolato...privi di farina e quindi adatto anche a persone intolleranti al glutine Pronti a realizzare questi cioccolatini autunnali.....via Ingredienti: Per circa 50 bocconcini 250 g castagne secche o lesse sbucciate 150 g cioccolato fondente  1 cucchiaio di cacao amaro se occorre 40/80 ml circa di latte Per la copertura e decorazione q.b cacao amaro 20 g pinoli "opzionale" Preparazione In un pentolino far bollire le castagne secche a fuoco dolce per 35/40 minuti (dovranno essere coperte da un sottile velo d'acqua)... tenendole spesso controllate perchè assorbono in fretta l'acqua fino a quando risulteranno morbide... appena pronte, passarle nel passaverdura o in un schiacciapatate... tritare il cioccolato aggiungere poi lo zucchero e amalgamare bene aggiungere il latte ...