Brownies al cioccolato🍫 e fragole🍓senza glutine

I brownies sono deliziosi😋 dolcetti al cioccolato🍫, tipici

della tradizione americana...molto amati da grandi e da piccini...
formati da una leggera crosticina esterna e da un cuore morbido...da mangiare in un sol boccone

versione gluten free

Pronti a degustarli con un ottimo tea.....via

Ingredienti

Per uno stampo quadrato 20x20

• 2 uova a t. ambiente
• 150 g cioccolato fondente
• 80 g burro
• 100 g zucchero
• 50 g di farina Mix it della Schar
• 3 g lievito in polvere senza glutine
• 120 g mandorle 

Per decorazione

• q.b fragole

Preparazione

Sciogliere in un pentolino il cioccolato con il burro  a fiamma bassa

mescolare delicatamente, finchè gli ingredienti non sono completamente amalgamati

tritare le mandorle in un mixer

inserire le mandorle tritate in una ciotola con un cucchiaio di farina Mix it mescolare

e mettere da parte

Scaldare il forno in modalità statica a 180° e nel frattempo mescolare con le fruste elettriche lo zucchero con le uova

fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso

aggiungere il cioccolato fuso con il burro

e continuare a mescolare bene

aggiungere la farina Mix it setacciata ed il lievito

incorporare poi le mandorle tritate ed amalgamare

versare il composto ottenuto in uno stampo quadrato 20x20 foderato con carta da forno

infornare per 25 minuti circa...controllare la cottura con uno stecchino considerate che

i brownies a differenza di altri dolci devono essere leggermente umidi...

lasciare raffreddare bene e poi sformare e 

tagliarli a quadrotti

decorare con fragole tagliate a fettine e servire...

 i brownies si conservano in un contenitore a chiusura ermatica per 3/4 giorni, una volta cotti

si possono anche congelare per circa un mese in sacchetti per congelatore...

 le mandorle possono tranquillamente sostituire con le nocciole...

Et voilà.....