Crostata marmellata di fragole🍓 e ricotta😋senza burro

La crostata di marmellata🍓 e ricotta..... una ricetta facile, golosa😋 e realizzata con pasta frolla...farcita con una delicata crema alla ricotta ed arricchita con uno strato di marmellata.

♡Dedicata a tutte le mamme..♡

e non solo

Prontiii.....via

Ingredienti

 Frolla:

• 2 uova a t.ambiente
• 100 g zucchero
• 80 g olio di semi
• 320 g farina 00
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Ripieno

• 300 g ricotta
• 50 g zucchero
• 1/2 buccia di limone grattugiata
• 300/350 g marmellata a piacere

Decoro

• Zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola rompere le uova, aggiungere lo zucchero, l'olio e il lievito,

 mescolare bene con le mani o con una spatola... a poco a poco incorporare la farina,

 impastare con le mani affinché non otteniamo un impasto liscio ed omogeneo…

Far riposare in frigo la frolla e preparare il ripieno..

In una ciotola mescolare con una spatola la ricotta con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone…

Recuperare la frolla, prenderne un terzo e metterla da parte e con la restante stendere l'impasto a circa 1 cm...direttamente sulla carta forno.

Utilizzare uno stampo rotondo da 26 cm ungerlo di olio/burro e aiutandosi con la carta forno mettere all'interno dello stampo la frolla stesa,

 rifilare i bordi con un coltello, spalmare all'interno il ripieno su tutta la superficie, 

aggiungere sopra la marmellata e ricoprire tutta la base aiutandovi con un cucchiaio, 

con la frolla tenuta da parte ricavare dei cuori e cuoricini e decorare la crostata.

Metterla in forno preriscaldato a 180 per 40 minuti statico

170 per 40 minuti se si utilizza quello ventilato

Lasciar raffreddare  e aggiungere dello zucchero a velo

Et voilà...