Madeleines😋

Le Petite Madeleine😋 soffici dolcetti, di origine francese, a forma di conchiglia🐚, facili e veloci da realizzare...a scelta si possono aromatizzare con aroma di limone, mandorla, arancia, caffè...ect

li Adoroooooo

Pronti......via

Ingredienti

• 150 g farina oo
• 150 g zucchero
• 125 g burro fuso
• 2 uova a t. ambiente
• scorza di 1 limone
• 8 g lievito per dolci

Preparazione

In una ciotola mettere lo zucchero e le uova, montare il tutto con lo sbattitore elettrico o planetaria...per qualche minuto, fino a quando non risulteranno chiare e spumose, incorporare il burro fuso sciolto a bagnomaria o al microonde...aggiungere la buccia grattugiata di limone, la farina e il lievito setacciati...mescolare con una spatola dal basso verso l'alto delicatamente..

Se si ha tempo e per una riuscita migliore della cupoletta..far riposare l'impasto in frigo per 30 minuti...
Imburrare gli stampini e mettere un pochino d'impasto...ingrandiscono un pò, quindi è meglio non esagerare...

cuocere in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180° per 10/15 minuti o fino a doratura...farli intiepidire e toglierli dallo stampo..

Se avanzano riporle in un contenitore ermetico…e durano fino a 5/6 giorni


Et voilà...