Colomba di Pasqua al cioccolato😍😋

La colomba al cioccolato è una variante super golosa 😋con tante gocce di cioccolato🍫 e ricoperta da una fantastica glassa al cioccolato


🐥Buona Pasqua a tutti!!!🐥


Pronti a realizzarla.....via

Ingredienti

Stampo da 750 g

• 3 uova
• 90 g olio di semi di girasole
• 170 g latte
• 350 g farina oo
• 150 g zucchero
• 1 fialetta aroma alle mandorle
• 1 bustina lievito istanteneo pizzaiolo paneangeli o lievito per dolci
• scorza grattugiata di un' arancia e di 1 limone
• 125 g gocce di cioccolato

Per la glassa

• 150 g cioccolato fondente
• 50 g cioccolato al latte
• 20 g burro
• q.b zuccheo in granella

 Preparazione

In una ciotola montare a neve gli albumi e mettere da parte...

in un'altra ciotola inserire i tuorli con lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia e del limone..e anche la fialetta di aroma alle mandorle ed amalgamare con le fruste elettriche

unire poco per volta anche l'olio...il latte e la farina e mescolare bene sempre con le fruste, unire poi la bustina di lievito e rimescolare..

a questo punto unire al composto di tuorli ...gli albumi montati a neve tenuti da parte e mescolare delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto

aggiungere poi le gocce di cioccolato e mescolare bene sempre con una spatola

mettere il tutto in uno stampo...e cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti circa

oppure ventilato a 170° per 40 minuti...

una volta pronta...lasciarla raffreddare e nel frattempo

preparare la glassa:

In un pentolino sciogliere i due cioccolati insieme al burro...mescolando continuamene e una volta pronta
 versarla unifornemente sulla colomba

cospargere poi sulla glassa lo zucchero in granella

Consigli:
Consiglio di preparare la colomba il giorno prima...e
 si conserva avvolta nella pellicola per un paio di giorni



Et voilà....