Torta budino di mele🍎😋

La torta budino di mele🍎...non è la classica torta di mele...ma moooolto di più, particolare per la sua consistenza che assomiglia ad un budino... fantastica, morbidissima e goduriosa, con tantissime e sane mele🍏che anche i bambini adoreranno...ci vogliono circa un paio d'ore di lavoro...ma ne vale sicuramente la pena....ve lo garantisco..😋

Pronti a realizzarla insieme....via

Ingredienti

Stampo da 24/26 cm

• 2 kg di mele renette 
• 100 g burro freddo
• 150 g zucchero
•  4 uova a t.ambiente
• 1 bustina di lievito
• 1 limone non trattato
• 8 cucchiai di farina 

Per decorazione

• qb zucchero a velo 

Preparazione

Prima di tutto...sbucciare e tagliare a tocchetti le mele..e metterle in una pentola capiente

 

mettere la pentola sul fuoco e cuocere,

a circa metà cottura incorporare lo zucchero

e il burro freddo tagliato a pezzetti

 quando otteniamo un composto tipo purea/marmellata spegnere il fuoco e ...lasciare raffreddare

una volta freddo il composto di mela

incorporare la farina con il lievito setacciati

aggiungere la scorza grattugiata del limone

mescolare con una frusta a mano direttamente dalla pentola e inserire una alla volta le uova 

amalgamare bene il tutto e versare il composto ottenuto in una teglia con coperchio apribile 

da 24/26 cm imburrato ed infarinato...consiglio sul fondo della tortiera di mettere della carta da forno per facilitarne l'estrazione 

cuocere in forno preriscaldato a 180°per circa 45/50 minuti...

lasciarla raffreddare molto bene e cospargere con dello zucchero a velo..

 Et voilà....