Torta soffice alle prugne fresche🤤

La torta alle prugne è un dolce morbido dal gusto avvolgente🤤...molto semplice da realizzare...

perfetta per regalarvi un risveglio soffice e per affrontare al meglio la giornata.

Pronti a gustarla....via

Ingredienti

• 800 g circa prugne fresche viola
• 250 g farina 00
• 50 g farina di mandorle
• 3 uova a t.ambiente
• 125 g burro a t.ambiente
• 150 ml latte intero a t.ambiente
• 125 g zucchero semolato
• una scorza di limone
• un pizzico di sale
• 10 g lievito per dolci
• q.b. mandorle in scaglie
• q.b. zucchero a velo

Preparazione

Versare in una terrina il burro a pezzetti, le uova, lo zucchero ed il latte...unire setacciando la farina, la farina di mandorle ed il lievito...mescolare con uno sbattitore elettrico o in un mixer...fino ad ottenere un impasto cremoso ed omogeneo...grattugiare la scorza del limone per aromatizzare l'impasto...

Pronto l'impasto versarlo in una tortiera con coperchio apribile da 28 cm imburrata e rivestita la base da carta da forno...livellare bene la superficie con una spatola

Lavare ed asciugare le prugne e privarle dal nocciolo, tagliarle a spicchi...e distribuirle su tutta la superficie a raggiera partendo dal bordo arrivando fino al centro

Cospargere la superficie con le lamelle di mandorle e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 per 60 minuti...

Trascorso il tempo di cottura lasciarla intiepidire e sfornarla e farla raffreddare completamente...

cospargere con dello zucchero a velo

Se la volete ancora più ricca potete aggiungere all'impasto dei pezzetti di prugna,

e si può realizzare con la frutta che preferite...mele, pere, pesche, albicocche e cosi via...

Si conserva per circa 3/4 giorni ...

Et voilà...