Torta Tiramisù😋😋

La torta Tiramisù è un dolce al cucchiaio irresistibile😋, il più amato da sempre!!!
variante più scenografica rispetto alla versione classica..

Pronti a realizzarlo insieme.....via

 

Ingredienti

• 4 uova a temperatura ambiente
• 350 g mascarpone
• 6 tazzine di caffè freddo
• 5 cucchiai di zucchero
• 400 g savoiardi
• 2/3 cucchiai di cacao amaro
• 200 ml panna fresca (opzionale)

Preparazione

Preparare in anticipo in caffè e farlo raffreddare, se volete dimezzare i tempi è
 meglio prepararlo il giorno prima

In una ciotola capiente con lo sbattitore elettrico montare lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una crema...aggiungere il mascarpone poco per volta ed amalgamare bene...

in un'altra ciotola sempre con lo sbattitore elettrico montare a neve ferma gli albumi...ed unirli delicatamente alla crema al mascarpone con una spatola...
far riposare per circa 15 minuti.

Prendere una cerniera di una tortiera o un anello da 24 cm posizionarlo su un piatto da portata...rivestire la circonferenza della tortiera con i savoiardi con la parte bombata verso l'esterno...non bagnarli col caffè

Posizionare i savoiardi inzuppati di caffè alla base...

aggiungere la crema 

posizionare gli altri savoiardi sempre inzuppati

subito dopo aggiungere la crema e così via fino ad esaurimento degli ingredienti..terminare con la crema e infine decorare la torta con ciuffetti di panna (opzionale) 

dare una spolverata di cacao amaro

coprire con pellicola e farla riposare in frigo almeno 4 ore...meglio se tutta la notte

Et voilà.....