My Passion Sweet ❤ Dolci emozioni di ⓚriss

 La stracciatella cake...è un dolce senza cottura...facilissimo e veloce da realizzare...fresco, cremoso e golosoooo😋ottimo in questi giorni di caldo   Pronti....a realizzarla...via   Ingredienti Per la base 20/24 cm 200 g biscotti secchi 100 g cioccolato fondente Per la crema 500 ml panna fresca o panna vegetale 250 g formaggio spalmabile 125 g zucchero 100 g gocce di cioccolato   Preparazione foderare uno stampo da 24 cm con della pellicola trasparente   Per la base fondere a bagnomaria il cioccolato fondente... prendere un mixer..tritatutto e tritare i biscotti,    me tterli in una ciotola e aggiungere il cioccolato fondente precedentemente fuso,    mescolare con una spatola e mettere il composto ottenuto nella tortiera... compattare bene.   Per la crema In una ciotola, montare la panna con lo zucchero..(se si usa la panna fresca aggiungere ai 125 gr di zucchero, altri 25 g)      ...unire il formaggio spalmabile e le...

La crostata di pesche fresche🍑e marmellata è un dessert genuino, profumato e saporito... perfetto per l'estate!!!!..visto le tante pesche a disposizione...   pronti a gustarla....via Ingredienti Per la pasta frolla: 3 uova a t. ambiente 150 g zucchero 120 ml olio di semi di girasole mezza bustina di lievito per dolci 500 farina 00 Per il ripieno 80/100 g di uvetta 3 pesche fresche o sciroppate succo di 1limone 1cucchiaio di zucchero 150 g marmellata di pesche q.b cannella in polvere     Preparazione   Per il ripieno mettere l'uvetta in ammollo in una ciotolina con acqua fredda   In un'altra ciotola tagliare a pezzetti le pesche con la buccia... aggiungere il succo di un limone e lo zucchero....mescolare unire un pizzico di cannella... aggiungere e strizzare l'uvetta...mescolare e lasciar riposare Per la frolla In una ciotola capiente mettere le uova...e lo zucchero, l'olio e il lievito ed amalgamare con una frusta a mano  poco alla volta aggiungere la fa...

Il pasticciotto è un dolce tipico del salento...puglia...formato da un guscio di pasta frolla e un ripieno di crema pasticciera e arricchita da amarene sciroppate una vera e propria delizia per il palato..😋😋 la ricetta originale prevede l'uso dello strutto...ma io ho utilizzato il burro.. Pronti a leccarci i baffi....via Ingredienti Teglia da 22 o 24 cm rotonda Per la frolla: 300 g farina 0 2 uova a t.ambiente 80 g zucchero 100 g burro morbido o strutto 1 cucchiaino di lievito un pizzico di sale estratto di vaniglia Per la crema: 2 tuorli a t.ambiente 80 g zucchero 50 g amido di mais 600 g latte una punta di un cucchiaino di vaniglia Per il ripieno q.b. amarene sciroppate Per decorazione q.b zucchero a velo Preparazione Per la frolla In una spianatoia predisporre a fontana la farina...lo zucchero, le uova, il burro, il lievito, la vaniglia e il sale ed amalgamare con le mani formare una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare per circa 30 minu...

La crema spalmabile al pistacchio....golosa tentazione per me irrinunciabile...visto che adoro il pistacchio...gustosooo...😋 attenzione crea dipendenza😉 Pronti...via Ingredienti 150 g pistacchi sgusciati e non salati 80 g zucchero 100 g latte caldo 100 g cioccolato bianco 40 g olio di semi o burro Preparazione Prima di tutto togliere la pellicina dei pistacchi.... immergendoli in acqua bollente per circa 10 minuti....lasciarli raffreddare... una volta raffreddati togliere la pellicina Inserire i pistacchi, lo zucchero e il cioccolato bianco nel bimby vel 7/8 per 30 secondi o fino ad ottenere una pasta cremosa  incorporare il latte caldo..tutto in una volta ma lentamente...e l' olio o burro fuso e mescolare per 30 sec. vel.4...cuocere per 10 minuti a 50 vel 3/4..raggiungere la consistenza desiderata e lasciar riposare versare poi in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente... Si conserva in frigo fino a max 10/15 giorn...