Cubotti di torta alle mele🍎e mirtilli😊

I cubotti di torta di mele 🍎e mirtilli è un dolce irresistibile con tanta frutta fresca....in questa occasione...l'ho preparato con mele e mirtilli freschi...ma si può scegliere la frutta che più vi piace...aggiungendo frutti rossi...more..lamponi,

è morbidissimo... si scioglie in bocca...perfetto in qualsiasi momento della giornata...colazione, merenda...

Pronti a sbizzarrirvi con la fantasia

 

Ingredienti

Teglia rotonda da 24 cm o rettangolare 20x30

• 200 g farina 00
• 180 g zucchero
• 2 uova a t.ambiente
• 140 g burro morbido oppure 100 ml olio di semi
• un cucchiaino di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• 2 mele
• q.b mirtilli o altra frutta a scelta
• q.b zucchero a velo
• q.b zucchero semolato di canna 
  

 

Preparazione

 

 Lavare ed asciugare la frutta e tenerla da parte

 

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti tranne la frutta, lo zucchero a velo...e lo zucchero di canna

lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso e sostenuto

stendere l'impasto in una teglia rettangolare da circa 20x30...coperta da carta da forno

(per non far muovere la carta da forno...imburrare la teglia)

sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili...

coprire l'impasto con le fettine di mela...e aggiungere anche i mirtilli

spolverare con lo zucchero semolato di canna

cuocere in forno preriscaldato a 180 per 30/40 minuti...

fare la prova stecchino

far raffreddare e cospargere lo zucchero a velo

si conserva in frigo per 3/4 giorni 

Et voilà....