Sbriciolata alle fragole🍓senza cottura

Oggi è il mio compleanno🎉 e per festeggiarlo ho preparato🎂un dolce velocissimo..... la sbriciolata alle fragole🍓senza cottura...un dolce fresco, goloso e delicato .ideale per chi ha poco tempo😋come me in questo periodo😬..realizzato con tanti biscotti tritati e arricchito da una crema al mascarpone e da pezzetti di golose😋fragole🍓

Pronti a realizzarlo...via

Ingredienti

Tortiera da 20 cm

Per la base:

• 300 g biscotti
• 150 g burro

Per il ripieno:

• 200 ml panna fresca liquida
• 100 g zucchero a velo
• 250 g mascarpone
• 150 g fragole

Preparazione

Per la base

In un mixer tritare i biscotti e trasferirli in una ciotola

Aggiungere il burro precedentemente sciolto a bagnomaria o al microonde e mescolare bene

Prendere la tortiera...con coperchio apribile..usare solo l'anello... posizionare come base un piatto da portata...foderare l'anello con carta da forno e versare 3/4 di composto ottenuto all'interno dell'anello e compattare bene con il dorso di un cucchiaio...mettere in frigo a riposare...

Per il ripieno:

Ammorbidire il mascarpone con un cucchiaio in una ciotola con lo zucchero a velo...

In un'altra ciotola montare la panna con le fruste elettriche

Incorporare la panna montata alla crema al mascarpone..un po' per volta...mescolare con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto , lavare le fragole tagliarle a pezzetti ed incorporarle alla crema ..ed amalgamare bene

Recuperare la base di biscotti e versare al suo interno la crema....

Aggiungere sulla crema  i biscotti tritati rimasti..fino a ricoprirla...

Metterla in frigo a riposare per almeno 2 ore...

Consigli:

Si conserva in frigo per 2 giorni...si possono utilizzare i biscotti che vi piacciono di più...si possono sostituire le fragole con altra frutta a vostra disposizione...per un dessert più leggero al posto del mascarpone si può mettere della ricotta

Et voilà....