Panbriosce 🥧 dolce allo yogurt ripieno di marmellata

giugno 12, 2020

Panbriosce 🥧 dolce allo yogurt ripieno di marmellata

Il pan briosce🥧....dolce allo yogurt è sofficissimo...dal sapore delicato , arricchito con la marmellata🍓che lo rende più goloso🥧..ricetta facile, ideale a colazione e anche a merenda...si può dare la forma che si vuole e può essere arricchito oltre che con la marmellata anche con miele, crema ect

si può aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato e ricoprirlo con della granella di zucchero...

Pronti a realizzarlo...via

Ingredienti

Stampo da 26 cm

100 ml latte tiepido
15 g lievito di birra o 5 g lievito disidratato
125 g yogurt bianco
100 g zucchero
80 g olio di semi di girasole
1 uovo
1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia
1/2 limone (buccia)
250 g farina 00
250 g farina 0
q.b zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola versare il latte tiepido e sbriciolare nel latte il lievito di birra,

mescolare con un cucchiaio fino a completo scioglimento

unire lo yogurt...mescolare, aggiungere lo zucchero, l'olio, l'uovo,

la vanillina o estratto e

la scorza grattugiata del limone

amalgamare bene

in un'altra ciotola preparare le farine...ed incorporarle poco per volta al composto preparato precedentemente..mescolare non appena l'impasto è più consistente..spostarsi su un pianoda lavoro e

impastare con le mani...fino ad ottenere una consistenza elastica ed omogenea

che non si attacca più alle mani

mettere in una ciotola e fare un incisione a croce e coprire con della pellicola,

lasciar lievitare per circa 2 ore o fino l'aumento di volume

trascorso il t4empo di lievitazione riprendere l'impasto e lavorarlo per qualche minuto

su un piano da lavoro..spolverato di farina

prendere uno stampo a ciambella ungerla di olio...fare delle palline...riempirle di marmellata o del ripieno scelto o senza e sistemarle tutte intorno e far lievitare ancora per 30 minuti