Crostata morbida al cacao con frutta fresca😋🥧

La crostata morbida al cacao con frutta fresca🍓🍒🍍 è un dolce goloso😋..facilissimo, si prepara in poco tempo

viene realizzato con un apposito stampo...chiamato furbo...dopo la cottura in forno basterà capovolgere la crostata e farcire l'incavo che si è venuto a creare...

Pronti a scatenare la fantasia.....via

Ingredienti

Per la base:

• 2 uova a temperatura ambiente
• 60 g latte intero
• 50 g olio di semi di girasole
• 140 g zucchero
• 170 g farina 00
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 30 g cacao amaro

Per la crema

• 500 ml latte intero
• 2 uova a t.ambiente
• 75 g zucchero
• buccia di 1 limone
• 35 g amido di mais

Per la bagna

• q.b latte o acqua zuccherata

Decorazione

• frutta fresca a scelta
• gelatina (tortagel)
  

Preparazione

Rompere le uova in una ciotola, mescolare con le fruste elettriche aggiungendo lo zucchero,

unire l'olio, il latte, la farina poco per volta e il cacao ...infine il lievito.

ungere ed infarinare uno stampo furbo da crostata di circa 26/28 cm

versare l'impasto...livellare bene con una spatola...

Preriscaldare il forno a 180°

ed infornare per 20 minuti circa

far raffreddare bene e con un piatto capovolgere lo stampo per far uscire la crostata

bagnare la base con latte o acqua zuccherata..

Crema

In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone...

nel frattempo rompere le uova in un altro pentolino...aggiungere lo zucchero e

mescolare bene con una frusta a mano....incorporare poi l'amido di mais,

quando il latte è caldo...eliminare la scorza e unirlo alla crema...

mescolando sempre con la frusta a mano...mettere il pentolino sul fuoco per circa 5 minuti..

amalgamare bene fino a quando la crema si addensa...

versare la crema sulla base della crostata

Decorazione

lavare e mondare la frutta scelta e decorare la crostata a piacere.. è consigliabile utilizzare la gelatina per conservare la frutta...in questo caso seguire le istruzioni sulla confezione.

Et voilà....