Torta🍩 di castagne🌰 e cioccolato bimby

...In queste giornate autunnali🍂..viene proprio voglia di tenerezza e di dolcezza...un bel plaid..una bella tazza fumante di te' 🫖....e.....un bel sacco di castagne🌰😅ci sta proprio una deliziosa torta soffice soffice, dal gusto rustico..perfetta per colazione e merenda...

Torta🍩 castagne🌰 e cioccolato bimby

Pronti ad azionare il bimby....via

Ingredienti

Stampo di diametro da 26 cm con coperchio apribile

Per le castagne lesse:

• 800 g castagne fresche
• 700 g acqua

Per la torta:

• 400 g castagne cotte e pelate
• 15 g cacao amaro in polvere
• 190 g zucchero di canna
• 3 uova a temperatura ambiente
• 200 g farina 00
• 100 g burro morbido a pezzi
• 150 g latte
• un cucchiaino di estratto di vaniglia o semini di una stecca
• 1 bustina di lievito per dolci
• q.b. zucchero a velo
• q.b. gocce di cioccolato e granella di zucchero (opzionali)

Preparazione:

Se non avete a disposizione delle castagne cotte....è possibile cuocerle direttamente con il bimby....in questo modo:

 iniziamo ad incidere...con un coltello una croce nella parte tondeggiante della castagna....posizionarle nel vassoio del varoma...mettere nel boccale l'acqua...chiudere il varoma col suo coperchio e cuocere a vapore...per 45 minuti/varoma/v 1...

una volta cotte, trasferire le castagne in una ciotola a raffreddare e pelarle...

una volta pelate tutte le castagne cotte.... 

introdurle nel boccale e tritare per 5 secondi/v 10

riunire tutto sul fondo con la spatola

unire il cacao e lo zucchero...mescolare per 20 sec/v 5

dal foro del coperchio con le lame in movimento a v 4, introdurre una per volta le uova...e mescolare per 10 sec/v 4.

unire la farina, il latte e il burro...mescolare per 30 sec/v 5

aggiungere la vaniglia (estratto o semi)...e il lievito per dolci....mescolare 20 sec/V 6

trasferire il composto ottenuto nello stampo da 26 cm con coperchio apribile...imburrato e infarinato precedentemente, cospargere con gocce di cioccolato e granella di zucchero e cuocere in forno caldo per 50/60 minuti  a 180°....fare la prova stecchino, se risulta asciutto...togliere dal forno e far intiepidire un pò...sformare e far raffreddare completamente su una gratella...posizionare su un piatto da portata e spolverare con dello zucchero a velo...

Et voilà....Pronti a gustarla!!!!