Torta di carote e mandorle🥕bimby

 

Avete presente le camille???😋...a me sono sempre piaciute.....ecco questa:

TORTA DI CAROTE🥕🥕 E MANDORLE

assomiglia molto....soffice dal gusto delicato, veloce da preparare...perfetta per i bambini per una sana colazione/merenda...volendo si possono utilizzare stampi monoporzioni per creare piccole tortine...comode da portare sempre con se....per uno spuntino Super😋😋

Pronti...a prepararle....via

Ingredienti:

• 300 g carote pulite 
• 250 g farina 00
• 250 g zucchero
• 10 g burro
• scorza di mezzo limone
• 100 g mandorle pelate
• 150 g olio di semi di girasole
• 3 uova
• 1 bustina di lievito

Preparazione

Se non avete a disposizione le mandorle pelate...ma solo quelle intere potete pelarle voi, facendo bollire in un pentolino l'acqua, una volta raggiunto il bollore spegnere il fuoco e mettere al suo interno le mandorle e tenetele per circa 3/5 minuti...dopodichè scolate l'acqua e sbucciatele..., metterle in un canovaccio pulito e asciugarle bene...e tenere da parte 

mettere nel boccale 50 g zucchero e polverizzare per 10 sec/v10...

otterrete lo zucchero a velo...trasferire in una ciotola e tenere da parte

senza lavare il boccale mettere i 200g zucchero restanti, la scorza del limone, le carote e le mandorle spellate e 

tritare per 10 secondi/v10...riunire tutto sul fondo

aggiungere l'olio, le uova, la farina ed il lievito...mescolare per 15 sec/v5

trasferire in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato per circa 40/50 minuti a 180°...controllare bene con uno stecchino..perchè dipende tanto dal vostro forno..

a cottura ultimata, lasciar raffreddare completamente e una volta fredda trasferirla in un piatto da portata..ed infine spolverizzare con lo zucchero a velo preparato precedentemente

Et voilà.......pronta da gustare