❤Torta cuore di panna bimby

              Avete presente il classico cornetto                                        gelato🍦???                                       immagino di si😄....chi non lo conosce....ecco questa Torta fredda ❤ cuore di panna preparata con il mio alleato in cucina bimby lo ricorda moltissimo...dessert fresco, goloso e senza cottura....con questo caldo 🥵 è proprio l'ideale

Pronti a gustarla....via

Ingredienti

Per la base:

• 280 g biscotti secchi
• 120 g burro

Per il ripieno e la decorazione:

• 60 g zucchero
• 55 g burro
• 20 g farina 0
• semini di una bacca di vaniglia o estratto
• 300 g latte intero
• 115 g cioccolato fondente
• 20 g acqua
• 400 g panna fresca liquida
• 30 g nocciole tritate

Preparazione

La base:

Inserire nel boccale i biscotti e tritare 5 sec-vel.7 e mettere a parte

1. incorporare nel boccale il burro e azionare 1 min-60-vel 1, 
2. 
3. aggiungere i biscotti tritati precedentemente e mescolare 30 sec-vel 2
   
   
4. 
5. 
   
   
   
6. prendere uno stampo con il coperchio apribile da 24 cm utilizzare solo l'anello superiore e foderarlo con la carta da forno...come base utilizzare un piatto da portata, trasferire al suo interno il composto di biscotti tritati...pressare col dorso di un cucchiaio e riporre in frigo a riposo
7. 
   
   
   
   
8. 
   
   
9. Ripieno
10. lavare il boccale e asciugarlo, inserire all'interno del boccale, lo zucchero, la farina, i semi di vaniglia e il latte intero e far girare 5 min-90°-vel 3
11. 
12. 
    
13. mettere la crema in una ciotola e coprirla con della pellicola e mettere in frigo per una ventina di minuti
14. 
    
    
15. nel frattempo nel bimby inserire 80 g di cioccolato fondente a pezzi e tritare 10 sec-vel 8 
16. 
    
    
17. aggiungere 40 g di burro e 15 g d'acqua e far sciogliere 3 min-50°- vel 2
18. 
19. 
    
versare sulla base di biscotti e distribuire in modo uniforme e posizionare in frigo a solidificare per circa 15 minuti
20. 
    
    
21. 
    
    
    
    
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23. lavare il boccale, asciugarlo e metterlo in frigo a freddare, recuperarlo e incorporare la panna, posizionare la farfalla e montarla  2 min-vel 3 o fino a quando è ben montata...Attenzione tenere monitorato!!!
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25. unire la panna montata alla crema preparata precedentemente e mescolare delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto...una volta amalgamato bene aggiungere il composto sulla base biscotto ricoperto di cioccolato...livellare bene e far riposare bene in frigo per circa 3 ore o meglio ancora per tutta la notte
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27. 
    
    
    
    
28. Per la decorazione
29. inserire nel boccale le nocciole far girare 10 sec-vel 4 e tenere da parte, nel boccale inserire 35 g cioccolato fondente a pezzi e tritare 10 sec-vel 8, raggruppare tutto sul fondo, aggiungere 15 g burro morbido e 5 g di acqua far sciogliere 3 min-50°-vel 2
30. colare a filo il cioccolato fuso sulla torta e cospargere di nocciole tritate e mettere in frigo per circa 15 minuti a solidificare 
31. 
    

Et voilà....