My Passion Sweet ❤ Dolci emozioni di ⓚriss

La stella⭐di Natale è una torta morbida, soffice realizzabile in poco tempo, dall'inconfondibile gusto di mandorle....Ottima così com'è con una bella spolverata di zucchero a velo...oppure come nel mio caso in versione più golosa realizzata con al centro una delicata crema al mascarpone...immancabile nelle nostre tavole sempre...ma soprattutto nelle feste natalizie...🎄 Pronti a cominciare....via Ingredienti Per la base: 150 g burro a t.ambiente 200 g zucchero 200 farina 00 3 uova a t. ambiente 150 g latte a t. ambiente 8 g bustina di lievito 1 cucchiaino di aroma alle mandorle 50 g farina di mandorle (o mandorle tritate finemente) un pizzico di sale Per la crema al mascarpone: 250 g mascarpone 300 g panna fresca liquida 2 tuorli (circa 40 g) a t. ambiente 70 g zucchero Preparazione  Base:   In una ciotola con le fruste elettriche, lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso aggiungere uno alla v...

I Biscotti decorati...sono un regalo perfetto...ad ogni occasione, soprattutto in questo periodo dell'anno...deliziosa pasta frolla ricoperta da eleganti decori realizzati con la ghiaccia reale, ..pensiero dolcissimo da regalare in sacchettini trasparenti...o posizionati sulla tavola come segnaposto. Facili da realizzare e divertenti da glassare...   Un sereno Buon Natale a tutti!!!! Pronti a divertirvi.....via Ingredienti Per circa 30 biscotti Per la frolla 300 g farina 00 150 g burro freddo a cubetti 100 g zucchro a velo 1 uovo medio a temperatura ambiente  Per la ghiaccia reale 1 albume 165 g zucchero a velo Preparazione Frolla In una planetaria con il gancio...inserire la farina, il burro a cubetti,  lo zucchero a velo e l' uovo  e azionare...     il risultato deve essere un impasto sabbioso... se non si ha la planetaria, si può tranquillamente preparare l'impasto con le mani, l'unica ac...

La crostata pere 🍐  e cioccolato 🍫è ..fantastica...golosissima...un classico della pasticceria italiana....dolce raffinato e molto apprezzato...guscio di frolla al cioccolato con all'interno una ganache sempre al cioccolato e tante pere sciroppate.... che dire un' accoppiata sicuramente vincente.... Pronti a prepararla insieme.....via Ingredienti Per la frolla al cioccolato 460 g farina 00 40 g cacao amaro 200 g zucchero a velo 300 g burro morbido 3 tuorli un pizzico di sale Per le pere sciroppate 125 ml acqua 75 g zucchero 2 pere  Per la ganache al cioccolato     250 g cioccolato fondente una noce di burro 250 g panna fresca Preparazione Per la frolla In una ciotola capiente mettere la farina, il burro morbido tagliato a pezzetti, un pizzico di sale, lo zucchero a velo e il cacao.... impastare con le mani, aggiungere i tuorli e amalgamare bene.... formare un panetto ed avvolgerlo nella pellicola e ...