My Passion Sweet ❤ Dolci emozioni di ⓚriss

   I muffin sono dei dolcetti morbidi, leggeri e delicati.. a forma di fungo.....ideali a colazione☕...per merenda🥛 è possibile realizzarli in diverse varianti...in questa occasione ho scelto la zucca...avendone tanta ho deciso di creare anche la crema pasticcera molto delicata e profumata...scettica🙄 all'inizio ma contenta😊 dopo...provatela e non ve ne pentirete👍 Pronti a realizzarli.....via Ingredienti Per circa 20 muffin alla zucca 250 g zucca pulita 130 ml olio di semi di girasole 200 g zucchero 2 uova a t.ambiente 70 g fecola 250 g farina 00 una bustina di lievito per dolci q.b. cannella o noce moscata (opzionale) Per la crema pasticcera alla zucca 250 g zucca pulita un arancia 250 ml latte 2 uova a t. ambiente 60 g zucchero a velo 30 g amido di mais Preparazione   Per i muffin: grattugiare prima di tutto la zucca pulita e tenere da parte    in una ciotola mettere le uova con lo zucchero e montare con le fruste elettriche..fino ad ottenere un composto ...

 La torta caprese al pistacchio...è un dolce goloso😋, morbidissimo e profumatissimo...adorabile..ha una consistenza umida all'interno e croccante all'esterno...senza glutine perchè al posto della classica farina viene utilizzata la farina derivata dalla frutta secca...ottima per merenda...colazione o quando si ha voglia semplicemente di dolce Pronti....via     Ingredienti 200 g farina di pistacchi 100 g zucchero a velo 150 g burro morbido 3 uova a t.ambiente 25 g amido di mais un cucchiaio di zucchero semolato q.b granella di pistacchio   Preparazione In una ciotola montare con le fruste elettriche il burro ammorbidito con lo zucchero a velo...aggiungere poi la farina di pistacchio..(se non avete a disposizione la farina di pistacchio..potete prepararla a casa tritando con un mixer i pistacchi che dovranno essere sgusciati...tostati e non salati) e amalgamare     aggiungere due uova ed un tuorlo...l'albume va tenuto da parte e mescolare     ...

  Vi auguro un 2021 pieno di serenità😊        di gioia🤗  d'amore🧡 di salute, di speranza          e che possano realizzarsi al meglio i vostri sogni   Per iniziarlo al meglio🍾ho preparato La torta pandoro al tiramisu...  dolce facilissimo..ma soprattutto velocissimo, senza cottura dal gusto delicato😋 con pochi e semplici ingredienti   Pronti a realizzarla insieme...via   Ingredienti Un pandoro 3 tazzine di caffe non zuccherato 400 ml di panna da cucina fresca 70 g zucchero a velo 200 g mascarpone q.b cacao amaro Preparazione   Prima di tutto prendere il pandoro metterlo in orizzontale e creare delle fette di circa 1 cm       mettere su un piatto da portata una fetta di pandoro...appoggiare un anello da 24 cm  e bagnare la fetta con il caffe freddo e non zuccherato  prendere una fetta e dividerla in 4 parti, serviranno 2 fette       ...