Torta cassetta di frutta🍇🍍🥝
Ieri è stato il compleanno di una persona a me Speciale🥰....un punto di riferimento...un piccolo pensiero a te col ❤️ ....dolce di grand'effetto..., colorato, goloso con tanta frutta fresca TORTA CASSETTA DI FRUTTA 🍇🍍🥝 AUGURI MARISA..... BUON COMPLEANNO!!!!! Ingredienti Per il pan di spagna (la base): 4 uova medie a t.ambiente 4 tuorli a t.ambiente 225 g zucchero 90 g farina 00 125 g fecola Un pizzico di sale Per la frolla (la cassetta): versione bimby la scorza di un limone 80 g zucchero 300 g farina 00 150 g burro morbido a pezzi un pizzico di sale 1 uovo 1 tuorlo Per la crema pasticcera: versione bimby 500 g latte intero fresco 5 tuorli 90 g zucchero un cucchiaino estratto vaniglia o semi di vaniglia 50g frumina Bagna analcolica: succo di ananas o acqua e zucchero o latte Gelatina: 150 ml acqua 45 g zucchero qualche goccia di limone 1 cucchiaino di amido di mais Decorazione: Frut...